TERROIR MENU | MENU DU TERROIR
INLANDSE ASPERGES | ZALMHAAS | Dijonaisesaus | tuinkruiden of
INLANDSE ASPERGES | PATA NEGRA HAM | ei | olijfolie | rucola | shiso
ASPERGES DU PAYS | DOS DE SAUMON | sauce dijonnaise | herbes du jardin ou
ASPERGES DU PAYS | JAMBON PATA NEGRA | œuf | huile d’olives | rucola | shiso
VLASWIJTINGFILET | gevogeltejus | jonge bladspinazie | oesterzwammen | affilla cress of
ENTRECÔTE van Holstein rund | rode wijnsaus | gegrilde groenten | gefrituurde krieltjes
FILET DE LIEU JAUNE | jus de volaille | feuilles d’épinards | pleurottes | affilla cress ou
ENTRECÔTE de bœuf Holstein | sauce au vin rouge | légumes grillés | grenailles en friture
ITALIAANSE MERINGUE TAART | yuzu | citroen crèmeux | crumble van noten of
SPECIAL COFFEE of KAZEN (+ 4,00) | selectie van kazen | noten | gedroogd fruit
TARTELETTE MERINGUE ITALIENNE | yuzu | crèmeux citron | crumble de noix ou
SPECIAL COFFEE ou FROMAGES (+ € 4,00) | sélection de fromages | noix | fruits séchés
Terroir Menu | Menu Terroir 52,00
Passende wijnen | Vins correspondant 25,00
Passende ½ wijnen | ½ Vins correspondant 15,00
De menu’s worden per tafel geserveerd | Les menus sont servis par table